京都邂逅的美味角落：Hoco cafe 步粉咖啡

前言

嗨 大家好，我是站長 Yoko ！

今天要來跟大家分享一家座落在京都、我很喜歡的咖啡廳－Hoco cafe ｜步粉咖啡 ☺☺☺

那就跟著我的日本遊記，

一起愉悅的享受這份下午茶吧 ♪

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這時候是晚秋的時節，有些冷冽，但因為騎著腳踏車在京都千本區小小迷了路，身體反而熱了起來。

又因為這家店並不座落在熱門景點的附近，

原本還在躊躇著是不是錯過了？

結果 Hoco cafe 的建築物便映入眼簾，我在十字路口的另一端興奮地屏息，趕緊停好車拿出相機

為的就是！

紀錄被金黃色陽光溫柔包裹的緋紅色 Hoco *∗٭

在推開門之前

我預設的咖啡、甜點品項甚至是裝潢的風格，都在心中描繪的很「日本」。

畢竟當時是從書上搜集到這家店的，

對…我的旅行計畫和靈感通常都會用最古早的方式取材ＸＤ

之後會補充另一篇書單推薦文♡敬請期待！

⮕ 關西ART小旅：拜訪美術館、咖啡廳及設計旅宿，激發靈感的美感路線提案

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果不其然，旅行就是一直顛覆的過程。

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內裏的裝潢完全沒有外在的飽和色調

反而是帶點北歐風格的原木與白色揉合在一起，我心中又驚又喜

想著這是我這趟旅程拜訪的第一家甜點店！一定要用全心感受它

Hoco 的服務生非常友善與熱情，知道我是外國人後便拿了英文菜單給我～

左看右看

發現只有我是外國人，現場有情侶、母女、母子

或是像我一樣隻身前來品嚐美食的客人。

但我真的是很天兵，因為太興奮沒有看清楚，直接點了 2nd plate

也就是說，我本人足足吃了兩大盤，等於一口氣吃了六種甜點哈哈哈哈哈

真的是每個品項都好驚奇，尤其是明明外表三明治的長相

但咬下去竟然是新鮮又裹覆濃郁奶油佐醬的醃黃瓜餅乾！

在台灣的咖啡廳，不常有點到大盤甜點的機會，因為通常都是單一品項

若有也不太會嘗試，因為會擔心太大量，吃到後面疊加的甜膩口感會眼神死

但是 Hoco 的甜點完全不會有這個問題，每一道都平衡著口味

濃郁、爽口、軟嫩、扎實…

只有吃太飽的問題ＸＤ

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Hoco 步粉的 set

\ 第一盤會是長青組合 /

⭢ 店主磯谷仁美的招牌司康♡搭配自製果醬、蜂蜜與鮮奶油

⭢ 葛餅、杏桃與紅豆

⭢ 再來是納豆奶油、沙拉搭配醃黃瓜的蘇打餅乾

\ 第二盤是什麼呢？ /

⭢ 就是當月 hoco 的特製甜點啦！

非常喜歡這樣出其不意的組合，讓人每個月都會有種拆禮物的心情

這裡有記錄過去 Hoco 每月的甜點細節 當月甜點請點我

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後記

吃太飽了，但此行我一本書都沒帶（殘念

想恭敬吃完全部甜點的心情之強烈，因此我就拿著相機開始記錄店鋪的光影和景物

拍完之後就打開手機的電子書繼續等待消化，店員可能看我開始不知道要幹嘛

得知我來自台灣之後，便遞給我店內的閱讀物讓我打發時間

我定睛一看，哇 竟然是繁體字！！！

是在台灣出版的 私藏甜點好時光－也就是店主 磯谷仁美 的著作！

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原本就知道磯谷小姐的開店歷程，起初於東京惠比壽經營一家甜點店－「步粉 Hoco cafe」

但碰上了租屋將被拆除的消息，她收掉了東京店，毅然決然前往美國讀語言學校就讀並繼續學習甜點

也是閱讀這本書之後才知道

原來在美國的實習烘焙師生活，大大改變了她對於規劃新店的想法，除了轉換原本模式

改以直接向值得信賴的生產者採購食材與使用直送當季食材料理

磯谷小姐更將自己所學、所愛的甜點熱情，不保留地傾注在下一家店鋪

也就是京都大德寺旁的「步粉 Hoco cafe」，可以說是 步粉2.0♡

祝福步粉散播綿延的甜點幸福感

繼續在京都的小角落屹立不搖，Hoco cafe 我們下次見（揮手。

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店鋪資訊
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〒603-8206
京都市北区紫竹西南町18番地 
Open ：木金土日（四五六日）
Time：10:00-17:00（LO-16:00）